これはワードプレスの学習忘備録です。
なんで functions.php の中でいったん jQuery を deregister するんだろうと思って調べてみました。
ワードプレスには最初から JQuery が入っているらしい。なので register (登録) する必要はなし。
でも CDN で jQuery を読み込んでる場合は、この元から入ってるものを解除する必要がある。とのこと。
バージョンが違ったりするとコードが思ったように反映されないみたいなことがあるかもしれない、からですかね。